2007-05-16.
Sweden
Comment: Donor remark: Bondbönan ’Romfartuna’ odlades av Margareta Lindqvists morföräldrari Lötfallet i Romfartuna fram till 1920-talet. Fotografierna,på omslaget och omslagets insida, är tagna under första världskrigeteller 1920-talet innan familjen flyttade från Lötfallet till Kumla. Manodlade den mesta av marken, ärtriset sträcker sig mot husväggen ochkålhuvuden bildar ett hav. När mormor Karolina slutade odla bönantog hennes dotter Ingeborg vid. Idag är det Margaretas dotter, Karolinasbarnbarnsbarn som odlar den.Tidigare var bönan, med sitt rika näringsinnehåll, viktig i hushålletmen idag odlar familjen den mest för ”den speciella känslan att kunnaberätta att soppan innehåller samma sorts bönor som mina morföräldrarodlade.” Margareta fortsätter sin bönberättelse: ”Några recept påmaträtter finns inte, varken i mormors eller mammas receptböcker.Dessa innehåller bara kakrecept. Matrecepten satt väl i fingrarna.Jag minns att mamma ofta använde uttrycket ”på en höft” och det görförstås erfarna husmödrar. Från mitt föräldrahem minns jag att vi fickstuvade bondbönor med stekt fläsk eller kallt rökt fläsk. Dessutomgjordes bondbönsvälling, redd soppa med enbart bondbönor. Bondbönornaanvändes också tillsammans med spritärtor och morötter ien redd grönsakssoppa. Eftersom mamma hade rätt stora odlingar,konserverade hon bönor, ärtor och morötter för vinterns behov ochdessa burkar förvarades i en jordkällare.”’Romfartuna’ är medelhög med sina 65 cm höga plantor som grenar sigmåttligt och är rätt stjälksvaga. Den är tidig och bildar en stor mängdbaljor som är upprättstående, korta, raka och knubbiga. Varje baljainnehåller bara en eller två små ovalt runda vitskaliga frön. Möjligenär det en övergångsform till åkerböna.
Donator(s):