Norway
Comment: Donor remark: Disse ertene kaller vi 'slikkerter', kanskje pga den måten vi spiser dem på! Man koker hele belger, helst da de har store erter inni. Da er trådene i belgen nokså seige så man spiser dem med fingrene, tar hele belgen i munnen mens man holder i stilken. Så lukker man tennene forsiktig og drar i stilken slik at strengene dras ut, og ertene og den myke belgen blir att i munnen....lettere å demonstrere enn å beskrive! Ellers er det en veldig anvendelig vekst, belgene kan spises på alle stadiene fra helt små og flate, og helt opp til de begynner å modnes. Da blir belgen skrukkete og seigere, og fargen går over fra grønn til gulbrun. Da kan man pille ertene og spise dem kokt. Tørkede erter kan brukes til ertesuppe, de som man ikke trenger til frø. Til frø sparer man bare de som har en svart prikk, for det er de modne ertene. Vi tørker dem på et brett i romtemperatur i et par uker. Vi sår i slutten av mai (t.o.m. 6. juni en gang), bløter frøene over natten før såing. Plantene vokser fort og blir opptil 2,5 meter høye, vi støtter dem opp med en 'ertehekk' av hesjestaur og hønsenetting. Denne demonteres hver høst og settes opp på nytt om våren. Småplantene er mindre utsatt for fugler enn for eksempel margerter.
Donator(s):