2007-10-16.
Sweden
Associated species: Donor taxon name: Bondböna
Comment: Donor remark: ’Lillökna’ växer sig 80 cm hög med stadiga plantor. Den är tidig ochbildar stora blanka trinda baljor som är något böjda. Varje balja innehållerfyra till fem runda lite oregelbundet knubbiga frön med nästan vitt skalsom övergår i gulbrunt vid fullmognad. Sorten är något variabel. ”1903 flyttade Johan Erik med hustru Eva och sonen Ernfrid Lungfeldt frånsoldattorpet i Lunger till Lillökna några kilometer därifrån. Då började detmödosamma arbetet att bryta mark för odling, vilket många metrar stenmuraroch diken vittnar, skaffa husdjur och bygga upp ett småbruk där detmesta som behövdes tillverkades för hand och odlades. Eva hann inte boi Lillökna så många år, då hon dog redan 1910. Ernfrid gifte sig med HannaKarlsson och de fick döttrarna Maja och Anna-Lisa. Min mormor Hanna ochmor Anna-Lisa hade alltid ett stort intresseav att odla både köks- och prydnadsväxter.Mamma berättade att Johan Erik varmycket förtjust i bondbönssoppa så bönanmåste ha odlats redan under hans levnad,han dog 1937. Bondbönorna såddes ofta ipotatisfårorna och när de första bönornakunde skördas under sommaren var deten högt skattad delikatess som jag minnsatt de vuxna verkligen såg fram emot. Minsyster Gunnel och jag var måttligt förtjusta i bondbönssoppaunder barndomens dagar på 1950-talet men har i vuxen ålder ändratuppfattning. Anna-Lisa har inte nedtecknat något recept men framhöll attdet var viktigt att soppan, som även innehöll ärtor och morötter, skullesmaksättas med både dill och persilja. Det är en redd soppa som är ganskatjock. Jag har inget minne av att man lagat någon annan rätt än soppa avbönorna. Mamma påpekade att den böna man odlat i så många år skullevara speciell och leva vidare. På hösten ryckte man upp plantorna, hängdedem på tork och tog sedan vara på bönorna som blev nytt utsäde.”Nedtecknat februari 2010 Gunilla Ericsson.
Donator(s):