Comment:
Zelenykvarnen valsar hela kärnor och mal fram en ren rest vitt mjöl som sedan analyseras.
Mängden vitt mjöl som fås fram genom sikt efter kvarn indikerar hur lätt eller svårt det är att få fram en snabb fraktion vitt mjöl av provet. En malningsteknisk parameter som skall användas med viss försiktighet vid urval i detta projekt.